ชวนไปกินเนื้อวากิว "snow aged" ที่หากินยากมากกกกก, สเต็กเนื้อ Miyasaki เสียบไม้แบบ "Kushi" และอาหารแนว Italian-Japanese ที่ร้านนิคคุ กริลล์ ร้านน้องใหม่ป้ายแดงในซอยทองหล่อนี่เองค่ะ
.
เคยได้ยินเนื้อที่ผ่านการ "snow aging" หรือในภาษาญี่ปุ่นคือ "Yukimuro" มั้ย? การ age เนื้อใครๆก็ age กัน แต่ปรกติจะเก็บรักษาเนื้อในช่องฟรีสไง แต่การ "snow aging" เนี่ย จะเก็บรักษาเนื้อในโรงเก็บที่ถูกปกคลุมไปด้วยหิมะ! เพราะเค้าเชื่อว่าจะทำให้ได้ทำให้ได้รสชาติและรสสัมผัสของเนื้อที่พิเศษกว่าเนื้อทั่วไป บอกเลยว่าหากินยากมาก เพราะมีเสิร์ฟแค่ไม่กี่ร้านในกรุงเทพฯ
.
แล้วเคยมั้ย? มีอารมณ์อยากกินสเต็กวากิวดีๆนะ แต่ไม่อยากกินเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ทั้งก้อน แถมอยากกินเนื้อหลายๆส่วนด้วยสิ ส่วนละนิดส่วนละหน่อยให้พอกรุบกริบ ถ้ามีอารมณ์ประมาณนี้อยู่ แนะนำร้านนี้เลยค่า Nikkuu Grill
.
เพราะที่ Nikkuu Grill เค้าเก๋นะ อาจจะเป็น 1 ในไม่กี่ร้านในเมืองไทยก็ว่าได้ ที่เสิร์ฟสเต็กมาแบบเสียบไม้ เรียกว่า "คูชิ" (Kushi) โดยที่ทางร้านมีเนื้อ wagyu หลากหลายส่วนให้เลือก อยากได้ marble score เบอร์ไหน มันมาก/ น้อยจัดไปค่ะ แถมเป็นเนื้อวากิวชั้นดีนำเข้าจากหลากหลายจังหวัดในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเรื่องนี้หายห่วงได้ เพราะเจ้าของร้าน คุณ คุมะซัง เป็นคนเจแปนนีสสสสแท้ๆ อย่างช่วงนี้กำลังมีเทศกาลมิยาซากิวากิวอยู่พอดีเลย
.
ความพิเศษของสเต็กที่นี่ ใช้วิธีการย่างด้วยถ่านกับไม้ฟืน ทำให้ได้กลิ่นหอมกว่าการทำสเต๊กทั่วไป แถมเสิร์ฟมาพร้อมกับทรัฟเฟิลเพสที่หอมสุดพลัง และเกลือยูสุ ที่เข้ากับเนื้อได้ดีจิงๆ
.
แต่ร้านนี้ไม่ได้มีแค่เนื้อวัวน้า ยังมีเมนูจากหมู แกะ รวมถึง สลัด พาสต้า และเครื่องดื่มพวกคราฟอีกเพียบเลยค่ะ แอบกระซิบว่า ช่วงนี้มีแฮปปี้ อาวร์ด้วยนะ!
.
ร้านอยู่ทองหล่อ ซอยต้นๆ ไม่กี่นาทีจากสถานีรถไฟฟ้า BTS ทองหล่อเลยค่ะ เป็นตึกแถวอยู่ติดถนนเลย หาไม่ยาก
.
Hours 5:30 PM - 12:00 AM
โทร 02 714 2151
https://www.facebook.com/NikkuuGrill/
.
#SnowAging #NikkuuGrill
--- อย่าลืมกด Subscribe เพื่อไม่พลาดเมนูใหม่ๆ ให้ด้วยน้าาาาา ^^ ---
Facebook - https://www.facebook.com/FashionOnFood/
Youtube - https://www.youtube.com/ChingCanCook
WebSite - http://www.chingcancook.com
